0
Soğuk sıkım Harnup pekmezi 1 Kg'dır.
Her ne kadar kış aylarında aklımıza gelse de pekmez eski tarihlerden günümüze kadar uzanan yolculuğunda pekte hak ettiği değeri bulamamış gibi görünmektedir. Ancak son yıllarda uzman hekimler tarafından sık sık pekmezden bahsedilmesi pekmeze olan ilgiyi de arttırmış görünmektedir. Üzüm, dut ve hurma gibi pek çok çeşidi bulunan pekmezin yararları da oldukça fazladır.
Protein, mineraller, magnezyum, fosfor ve demir ihtiva etmektedir.
Pekmez tüketimi kadar pekmezin hazırlanışı da çok önemlidir. Hatta en önemli süreç pekmezin hazırlanışıdır diyebiliriz. Aşırı şekilde kaynatılarak üretilen pekmezler, sağlığa faydadan çok zarar sağlar. Bu yüzden pekmez seçimi çok önemlidir.
